Eenvoudige boekweit-tortilla's (glutenvrij en veganistisch)?
Tortilla's zijn heel gemakkelijk te maken. Je hebt echter gewoon de juiste soort bloem nodig om ze te kunnen maken. Ik was eerder aan het experimenteren met kikkererwtenmeel, maar ik denk persoonlijk dat dit recept nog beter is. Ik vind het geweldig hoe eenvoudig het is om ze te maken.
Ze vallen niet uit elkaar en ze zijn erg rekbaar haha! Je kunt ze gemakkelijk vullen met groenten, hummus of rijst.
Wat is het beste meel voor tortilla's? In een winkel vind je verschillende soorten glutenvrije tortilla's. Het is dus erg moeilijk te zeggen wat het beste meel is om te gebruiken. Ik raad je persoonlijk aan dat je eerst moet experimenteren en kijken wat voor jou het beste werkt. We hebben allemaal verschillende smaken en meningen, dus de beste manier om het te weten is gewoon proberen! In dit recept heb ik boekweitmeel gebruikt. Ik gebruik graag boekweitmeel in veel recepten. Het heeft een milde nootachtige smaak en werkt perfect in veel glutenvrije recepten, waaronder deze. Boekweit is rijk aan koolhydraten, vezels, vitamine B1, vitamine B6 en verschillende mineralen, zoals magnesium.
Hoe kan je tortilla's nog lekkerder maken en kruiden ?
Als je eenmaal het basisbeslag hebt gemaakt, kun je vrijwel alles toevoegen wat je maar wilt!
Ik heb wat oregano, knoflookpoeder en zout toegevoegd, maar wat nog kunt gebruiken:
Basilicum
Komijn
Kurkuma
Zwarte peper
Paprika
Uien poeder
Peterselie
Deze tortilla's plakken niet aan een pan, daar hoef je je geen zorgen over te maken. Dit recept is verreweg het beste akhawaati !
Ingrediënten:
1 kopje boekweitmeel
1 theelepel gedroogde oregano
1/2 tl knoflookpoeder
1/2 theelepel zeezout
1 kopje water
Instructies:
Meng alle ingrediënten met een klopper om eventuele klontjes te verwijderen.
Het deeg moet een pannenkoek / crêpe-consistentie hebben zeg maar.
Bak de tortilla's in een droge Antikleef pan om zeer dunne tortilla's te maken,
Zodra de randen gaar zijn, draai je het om naar de andere kant en bak je een paar minuten, of tot ze goudbruin zijn.
Serveer met groenten naar keuze, hummus, rijst of jou favorieten vulling !
Reactie plaatsen
Reacties