Celery juice of bleekselderijsap of smoothie. Het is dé trend van het moment. Maar bij mij is het al 10 jaar eerder een natuurlijke remedie voor een gezond mind and body.
Selder bevat antioxidanten die ons cellen beschermen, bloedvaten en organen tegen oxidatieve schade. Selderij bevat vitamine C, bètacaroteen en flavonoïden, maar er zijn minstens 12 extra soorten antioxiderende voedingsstoffen in een enkele stengel. Het is ook een prachtige bron van fytonutriënten, waarvan is aangetoond dat ze ontstekingen in het spijsverteringskanaal, cellen, bloedvaten en organen verminderen. Zeker in deze tijd waar we beproeft worden met een pandemie is het heel belangrijk om je weerstand op pijl te houden.
Dit is mijn dag dagelijks ochtend ritueel. wij zelf drinken selder alleen gemixt met water en Appel. Maar voor kinderen (en koko) kan het soms wat te straf zijn van smaak. In de meeste recepten heb je alleen de stengels van de bleekselderij nodig, maar wist je dat de bladeren ook prima te eten zijn? Ze moeten er wel groen en fris uitzien om ze te kunnen nuttigen.
Was de bladeren goed en gebruik ze als extra smaakmaker voor soepen, sauzen of verwerkt in een lekkere smoothie zoals in dit recept smoothie met :
Recept:
2 Organic appels
2 stengels bleekselderij
1 hand vol spinazie/boerenkool
Halve lepel grass poeder
kwart van een Ananas
2 bananen.
2 glazen versgeperst appelsiensap
Mix alles met elkaar .. als je een normale mixer hebt kun je best daarna met een vergiet zodat je alleen de sap hebt.
Opmerking :
De beste tijd om selderijsap te drinken is 's ochtends op een lege maag voordat je iets anders dan water of citroenwater consumeert (wacht minimaal 15 tot 30 minuten na de citroen voordat je je seldersap drinkt. Seldersap is een medicinaal, niet een caloriedrank, dus je hebt daarna nog steeds ontbijt nodig om je de hele ochtend door te brengen.
Wacht gewoon 15 tot 30 minuten na het drinken van je selderijsap voordat je iets anders consumeert.
Reactie plaatsen
Reacties