heerlijke bananen ijsjes met pure dadel karamel pasta

Bananenijsjes met een heerlijke chocolade dadelpasta

Ouders die mij nu al een tijd je volgen weten hoevaak ik over gezonde voeding praat en het verband met een gezonde hersenontwikkeling bij kinderen. met allemaal hoe belangrijk voeding is voor het opbouwen van de hersencapaciteit van onze kinderen. Van de ontwikkeling van de hersenen bij baby's tot geheugen- en aandachtsondersteuning in de tienerjaren, onze kinderen hebben een dieet nodig dat vol zit met antioxidanten, omega-3-vetzuren, vitamines, mineralen en meer. Maar vaak vullen we hun bord met de goede dingen om te zien hoe ze het rondduwen (en later wat crackers pakken). Dus hoe kunnen we hun groeiende hersenen voeden en de geestelijke gezondheid ondersteunen - zonder onszelf gek te maken?

Deze bananensticks zijn heel eenvoudig te maken en je hebt niet veel ingrediënten nodig. De ijsjes bestaan ​​uit verse bananen, en de ijsstokjes steken in de bananen. Daarnaast wordt er een heerlijke dadel karamel pasta op de bananen gesmeerd, die gedompeld zijn in pure vegan chocolade en gegarneerd met gehakte amandelen.. Deze ijsstokjes zijn een super makkelijk en lekker tussendoortje en een goed alternatief voor gewone ijsjes. Ik heb de bananen gegarneerd met stukjes amandelen, maar ze kunnen ook gegarneerd worden met bessen, hazelnoten, pistachenoten of chocolade stukjes. In plaats van dadel karamel kan ook pindakaas gebruikt worden in shaa Allah.

Ingrediënten voor 4-8 personen:

Voor de Dadel karamel pasta:

200 g dadels, heerlijke sappige dadels

120 ml water (koud)

 1/2 theelepel pure zee zout

1/2 theelepel vanillepoeder of 1 vanille stokje

1/2 theelepel kaneel (kan worden weggelaten)

 4 bananen in de helft gesneden dan heb je 8 stuks.

250 g pure vegan chocolade naar keuze

1 eetlepel kokosolie

50 g amandelen, (kleine stukjes)

Doe alle ingrediënten in een keukenmachine en laat deze draaien tot het een romige en lichte massa is (dit duurt ongeveer 2 minuten). We maken de karamel smaak met kaneel. Doe de dadelkaramel in een glas met een goed afsluitbare deksel en bewaar hem tot 1 week gekoeld als je hem niet meteen nodig hebt. Schil de bananen en snijd ze doormidden zodat je in totaal 8 halve bananen hebt. Steek in elk stuk banaan een stokje en verdeel de dadel karamel erover. Leg ze op een snijplank met bakpapier en zet ze 30 minuten in de vriezer. Smelt de chocolade met kokosolie en doe de gesmolten chocolade in een langwerpig glas. Dip elke bananenijs in de chocolade en leg ze terug op de snijplank met bakpapier. Bestrooi met gehakte amandelen. Zet in de vriezer voor minimum 30 minuten en serveer ze met liefde.

Bismillah