We zijn momenteel geobsedeerd door deze vlierbloesem siroop. Het is gemaakt met vlierbloesems die we uit onze omgeving hebben geplukt, en het is zo'n leuk en gemakkelijk recept om te maken.
Vlierbloesem werd gebruikt om medicijn te maken. Het werd gebruikt voor gezwollen sinussen (sinusitis), verkoudheid, griep, bronchitis, diabetes en obstipatie. Het wordt ook gebruikt om de urineproductie te verhogen en om bloedingen te stoppen.
Het is zo verfrissend op een warme dag en we hebben de laatste tijd een aantal heerlijk zonnige en warme dagen gehad hier in België ! Pluk de vlierbloesems bij voorkeur in de ochtend op een droge dag. Het is belangrijk dat de bloesem wit is en lekker fris ruikt akhawaat. Pluk enkel de bloesem en geen knoppen. Daar heb je niks aan voor de siroop. Laat deze lekker zitten zodat ze uit kunnen komen. Dan kan je er later nog eens siroop van maken.
Schudt na het plukken de bloesems goed af en kijk of er geen vieze dingen, zoals insecten, op achterblijven voor je begint. nu kun je als volgt een super lekkere vlierbloesem siroop maken om aan drankjes toe te voegen en in allerlei recepten te gebruiken.
Ingrediënten
10 grote vlierbloesem kopjes
750 ml water
400 g biologische rietsuiker
1 citroen
Verwijder de insecten van de vlierbloesems. De beste manier om dit te doen is door de bloem goed te schudden en dan zachtjes de bloesems op je hand te tikken.
Je zult waarschijnlijk enkele kleine beestjes zien vallen. Blaas ze van je hand en herhaal het proces van het tikken op je hand totdat je geen beestjes meer ziet.
Als je het wassen van de vlierbloesem kunt vermijden, is dit het beste, zodat je de smaak niet verliest!
Mix langzaam de suiker en water op de kookplaat en breng het voorzichtig aan de kook.
Maak terwijl je wacht de vlierbloesem klaar. Verwijder de bloemen zoveel mogelijk van de steeltjes (aangezien de steeltjes bitter zijn) en zet ze even apart.
Snijd je citroen in plakjes en zet ze ook apart.
Zodra het suikermengsel aan de kook is, zet je het vuur af en voeg je de bloemen en de plakjes gesneden citroen er aan toe.
Laat het 24 uur goed intrekken!
Na 24 uur, zeef je het mengsel (en gebruik de restjes als compost in je moestuin) Giet je vloeistof in flessen en bewaar ze in de koelkast.
Consumeer binnen 3 weken in shaa Allah.
Reactie plaatsen
Reacties