Vegan gezonde chocolade biscuit reepjes met pistache (Eid)

Gepubliceerd op 28 juli 2020 om 01:42

Aangezien Eid om de hoek ligt, zijn hier een paar super eenvoudig recepten die ik heel graag met jullie wil delen...

 

chocolade- pistache biscuit repen

Het heeft een boterachtige basis van biscuitkruimels, een rijk pistache en cheesecake achtig textuur en een topping van chocolade. Deze beauty heb ik samen met mijn beste vriendin gemaakt. En wat zijn we trots op de resultaten.


Als je op zoek bent naar het perfecte Eid dessert recept, hoef je niet verder te zoeken. wat ik zo leuk vond aan dit dessert is de combinatie van pistache en chocolade. Pistache zijn een van mijn favoriete noten, zoals je kunt zien aan de vele recepten met pistache recepten op mijn blog. Ze zijn zo lekker en perfect in allerlei recepten. maar wanneer ze worden gecombineerd met  chocolade. Dan smaakt het hemels.. 

 

Ingrediënten: 

2 kopjes vegan biscuitkoekjes

100 g ongezouten vegan boter

10 el vegan roomkaas

250 ml vegan dessert room (Alpro soja)

1 kopje pistachenoten in poedervorm

1 blikje gezoete gecondenseerde vegan melk ( op mijn blog heb ik zelf gemaakte recept)

160 g Witte chocolade op basis van rijstmelk. Een heerlijk alternatief voor witte melkchocolade. Zacht van smaak. melkchocolade. (Albert Hein)

Pistachenoten voor garnering op het einde


Verwarm de oven voor op 180c. Bekleed een vierkante bakvorm van 8 cm met bakpapier en zorg ervoor dat het papier over de zijkanten hangt, zodat je het later kunt optillen.

 

Meng de biscuitkoekjes met gesmolten vegan boter. Plaats dit dan op de bakplaat en druk het goed op de bodem van de pan. In een keukenmachine of blender. Voeg je de vegan roomkaas, dikke room, gecondenseerde melk en pistache poeder toe. Meng alles goed tot een gladde massa. (je kunt hier ook oranjebloesemwater of rozenwater aan toevoegen)

 

Giet dit over de biscuitbodem en bak in een voorverwarmde oven gedurende 15 minuten tot het stevig wordt. Haal het uit de oven. Smelt de vanille vegan chocolade 10 seconden in een magnetron, roer na elke 10 minuten totdat de chocolade volledig is gesmolten.

 

Giet de gesmolten chocolade over de pistacheroomlaag. Zorg dat het gelijk verdeeld is. strooi er plakjes pistachenoten over heen en je kunt 1 uur in de koelkast bewaren

 

Opmerkingen: 


De chocolade wordt hard als je dit in de koelkast zet. Zorg er dus voor dat je het dessert ongeveer een uur uit de koelkast legt (op kamertemperatuur) houdt voordat je het serveert. Of ik geef er de voorkeur aan om dit voor het eten 10 seconden in de magnetron te verwarmen en 5 minuten even te laten rusten.

 

 

 

 

 


Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.