Watermeloen pizza

Gepubliceerd op 14 juli 2020 om 21:43

Ibn al-Qayyim beschreef de voordelen van het eten van watermeloen in zijn boek 'The Prophetic medicine':

Hij zei dat het eten van watermeloen het lichaam reinigt en helpt om stenen uit de maag te verdrijven (misschien verwijzend naar nier- of galstenen), en sneller te verteren dan komkommer. Hij zei ook dat het gunstig is voor koorts, en als er gember aan wordt toegevoegd, kan het ook worden gebruikt om koude rillingen te behandelen. Hij zei dat om de volledige gezondheidseffecten te verkrijgen, het in het seizoen moet worden gegeten, vóór een maaltijd, omdat het een reinigend effect op de maag heeft en de ziekte ervan verwijdert. 


Deze watermeloen pizza is een snel, gemakkelijk, verfrissend en veganistisch. Perfect voor kinderen EN voor de zomer! De zelfgemaakte slagroom van kokosroom is een must geworden bij ons thuis.

Tip: Maak er een leuk activiteit van met zowel jong als oud. Koko vond het fantastisch en genoot er daarna ook nog eens van. Yum.

Laat ze hun eigen meloen pizza maken met allerlei lekkere fruitsoorten.


Wist je dat?

De vitamine C in watermeloen kan het immuunsysteem van je  kind/baby helpen versterken, waardoor ze ziektes zoals verkoudheid en oorontstekingen kunnen bestrijden. De vitamine A in watermeloen kan je kind helpen een gezondere huid en sterkere tanden te ontwikkelen.

 

De vrolijke rode kleur komt van lycopeen, is een antioxidant. Studies tonen aan dat het risico op kanker en diabetes kan verminderen als onderdeel van een gezonde levensstijl. Watermeloen heeft meer van deze voedingsstof dan welk ander fruit of groente dan ook zelfs meer dan. tomaten. Om lycopeen op te laden, kies je een meloen met felrood vruchtvlees in plaats van geel of oranje. En hoe rijper, hoe beter. 

 

Ingrediënten:

1 kleine watermeloen

1,5 kopjes (375 ml) plantaardige yoghurt

(we gebruikten kokosyoghurt)

Verse frambozen en bosbessen Pompoenpitten

Granaatappel zaadjes

Geroosterde kokosvlokken

Verse muntblaadjes van onze moestuin

 

Was de watermeloen en snijd in rondjes van 2 cm of dikker. Werk elke ronde af met een paar lepels yoghurt en verdeel het zo dat het bijna de korst bereikt.

Voeg het gewenste fruit, noten, zaden en andere toppings toe. Snijd elke pizza in 6 of 8 plakjes en geniet ervan!

 

Opmerkingen:

Bewaring: je kunt voor gemaakte pizza's maximaal 1 dag in de koelkast bewaren.

Voorgesneden watermeloenplakken (zonder beleg) kunnen maximaal 3 dagen in de koelkast in een luchtdichte verpakking worden bewaard.

Variaties:

Als je familie op bezoek hebt voeg dan een beetje extra zoetheid een scheutje esdoorn of agavesiroop toe. Probeer een tropische pizza met papaja, mango, kiwi's en gemalen geroosterde noten zoals pecannoten of amandel. Ze zullen echt genieten van dit uniek Dessert. 


Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.