Maak je eigen gecondenseerde kokosmelk

Gepubliceerd op 7 juli 2020 om 22:13

Akhawaat hier kan je onwijs veel desserts mee maken. Zo een basis recept moet je gewoon hebben.
Een veganistische gezoete gecondenseerde kokosmelk die geraffineerd suikervrij is. Deze rijke, zoete en licht plakkerige gecondenseerde melk is perfect voor je favoriete veganistische ijsjes en andere lekkere desserts. Als je een van mijn dessertjes hebt gemaakt, heb je waarschijnlijk gemerkt dat ik het heerlijk vind om gezoete gecondenseerde kokosmelk te gebruiken.

Het geheim van dit recept is geduld. Het zijn 3 eenvoudige ingrediënten, maar ze moeten allemaal ongeveer 30-35 minuten sudderen. Hierdoor komt het meeste water naar buiten en blijft er een dikke, licht plakkerige, zeer zoete melk over. Maar dit is geen recept waar je het gewoon kunt instellen en vergeten.

Het lijkt een beetje op een kind van 6 maanden; Je moet daar echt staan ​​en ernaar kijken en continu kloppen om verbranding te voorkomen. Maar het is het zeker waard. Het eindresultaat brengt je naar een heerlijke culinaire wereld ... denk aan romige veganistische ijsjes, zachte en fluweelzachte karamel, rijke en chocoladeachtige desserts ! yum

 

 

Ingrediënten

1 blikje volle kokosmelk

1/4 kopje ahornsiroop of agave siroop OF Donkere muscovado-suiker.

snufje zeezout

 

Doe alle ingrediënten in een kleine pan en breng op middelhoog vuur aan de kook. Laat het onbedekt en zet het vuur iets lager, maar laat het sudderen.

 

Laat 35-40 minuten sudderen, af en toe kloppen zodat het niet verbrand en totdat de vloeistof tot ongeveer de helft begint te verdikken.

 

Giet in een glazen bak of pot en zet in de koelkast om te laten rusten. Houd er rekening mee dat dit in de koelkast dikker wordt.

 

Bewaar 7-10 dagen in de koelkast met deksel.

 


Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.